корзинки
Mitsv

10.03.2015 - 21:32 [ показать ]

Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084


69

Предложения и пожелания по Книге рецептов ЯПа просим писать тут Обсуждение новой кулинарной книги ЯПа

Кулинарная книга ЯПа (первый вариант) Автор: Бомжык

Памятные кулинарные книги заслуженных авторов раздела "Кулинария":
Кулинарная книга Дженибека
Кулинарная книга БоРмАna



КНИГА РЕЦЕПТОВ ЯПа

По состоянию на 07.09.2017 года в Книгу занесено (пока что) 3492 рецепта brake.gif
Книга находится в стадии постоянного наполнения
Авторы Книги рецептов ЯПа

СОДЕРЖАНИЕ:

1. САЛАТЫ, ЗАКУСКИ, СОУСЫ

1. Бутерброды и сэндвичи
2. Салаты и винегреты
3. Закуски:
3.1. Закуски из мяса и птиц
3.2. Из рыбы и морепродуктов
3.3. Из овощей и закуски с сыром
3.4. Из яиц
3.5. Из грибов
3.6. Закуски к пиву
4. Соусы, приправы, аджики и прочее

II. БУЛЬОНЫ И СУПЫ

5. Борщ
6. Щи
7. Рассольники и Солянки
8. Заправочные супы с мясом, птицей или субпродуктами
9. Супы-пюре
10. Рыбные супы
11. Холодные супы
12. Молочные супы
13. Супы без мяса

III. МЯСНЫЕ БЛЮДА
Блюда с мясом в горшочках и тажине
Мясное ассорти
13. Блюда из телятины и говядины
13.1. Стейки
14. Блюда из свинины
14.1. Рульки
15. Блюда из баранины и ягнятины
16. Блюда из кролика
17. Блюда из оленины, лосятины, медвежатины, кабана, кенгуру и прочее.
18. Субпродукты и ливер
19. Копченое, вяленое, сушеное, соленое мясо (сало)
19.1. Сало

IV. БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
Птица в горшочках и таджине
20. Блюда из курицы
21. Блюда из индейки
22. Блюда из перепелки
23. Блюда из утки и гуся
24. Дичь и другие виды птицы.
25. Субпродукты птицы
26. Копченое, вяленое, сушеное мясо птицы.

V. БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
27. Жареная рыба
28. Запеченная рыба
29. Отварная и тушеная рыба
30. Блюда из морепродуктов:
30.1. Мидии, устрицы, улитки
30.2. Ракообразные и крабоподобные
30.3. Кальмары, осьминоги, каракатицы, гребешки и прочие обитатели морей и океанов
30.4. Креветки
31. Копченая, сушеная, вяленая, соленая, маринованная рыба и морепродукты

VI. БЛЮДА ИЗ ФАРША, РУБЛЕНОГО МЯСА
32 Котлеты, голубцы, биточки, ежики, тефтели, люля-кебаб и прочие котлетообразные
32.1. Из мяса
32.2. Из рыбы и морепродуктов
32.3. Запеканки из фарша
33. Колбасы, ветчина, сосиски, сардельки.

VII. БЛЮДА НА МАНГАЛЕ, ГРИЛЕ, БАРБЕКЮ, ШАШЛЫК или "ГОТОВИМ НА ПРИРОДЕ"
34. Блюда на углях
34. 1. Мясо
34.2. Рыба
34.3. Птица
34.4. Овощи

VIII. МОЛОЧНЫЕ И ЯИЧНЫЕ БЛЮДА, БЛИНЫ
35. Молочные и кисломолочные блюда
35.1. Блюда из творога
35.2. Сыр и блюда из сыра
36. Яичные блюда
36.1. Яичницы
36.2. Омлеты
36.3. Вареные, фаршированные, заливные яйца и прочие блюда из яиц
37. Блины

IX. ОВОЩНЫЕ И ГРИБНЫЕ БЛЮДА
38. Отварные, жареные, запеченные, тушеные овощи
38.1. Запеканки с овощами
39. Фаршированные овощи.
40. Блюда из грибов

X. БЛЮДА ИЗ КРУП, БОБОВЫХ и МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
41. Плов
41.1. Плов из баранины
41.2. Плов из говядины
41.3. Плов из курицы
41.4. Плов из рыбы
41.5. Другие виды плова
42. Каши
43.Блюда из круп (запеканки, котлеты, биточки, гарниры из круп и прочее)
44. Блюда из макаронных изделий (Паста),в том числе Лазаньи.
45. Блюда из бобовых

XI. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА
46. Пироги и кулебяки
46.1. Пироги и кулебяки с мясной начинкой
46.2. Пироги и кулебяки с рыбной начинкой
46.3. Пироги и кулебяки с различными начинками
46.4. Сладкие пироги и пирожки
47. Хлеб, лепешки, лаваш.
48. Оладьи
49. Пирожки, лепешки с различными начинками, беляши, чебуреки, расстегаи, самса, эчпочмаки и прочее.
49.1. Беляши
49.2. Лепешки и лаваши с различными начинками
49.3. Пирожки
49.4. Расстегаи
49.5. Чебуреки
49.6. Эчпочмаки
49.7. Самса
49.8. Другое
50. Пицца
51. Пельмени, вареники, равиоли, манты, хинкали и прочее.
52. Пряники, булочки, слойки, куличи, коврижки, печенье и прочее.

XII. ТОРТЫ, КЕКСЫ, ПИРОЖНОЕ, КОНФЕТЫ и ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ
53. Торты
54. Кексы, рулеты, маффины, пончики, вафли
55. Пирожное, конфеты.
56. Другие десерты и мороженое

XIII. СОЛЕНЬЯ, МАРИНОВАНИЕ, ВАРЕНЬЕ, ЗАГОТОВКИ
57. Соленья, маринование, варенье, заготовки.
57.1. Варенье
57.2. Соленья и маринование
57.3. Другие заготовки.

XIV. НАПИТКИ
58. Безалкогольные напитки
59. Алкогольные напитки
59.1. Пиво
59.2. Настойки, наливки, ликёры, брага
59.3. Коктейли
59,4. Самогон, домашний коньяк и прочие крепкие спиртные напитки

XV. КУХНИ НАРОДОВ МИРА
60. ФАСТ-ФУД разных стран
61. Азиатская кухня.
61.1. Китайская кухня
61.2. Корейская кухня
61.3. Тайская кухня
61.4. Казахская, Уйгурская, Киргизская, Монгольская кухни
61.5. Узбекская, Таджикская, Туркменская кухни
61.6. Японская кухня
61.7. Другие азиатские кухни

62. Русская кухня
63. Белорусская кухня
64. Украинская кухня
65. Мексиканская кухня
66. Испанская кухня
67. Кавказская кухня
68. Средиземноморская кухня, Кухня стран Магриба
68.1. Итальянская кухня
68.2. Кухня Макгриба
69. Европейская кухня.
69.1. Венгерская кухня.

69.2. Литовская кухня.
69.3. Ирландская кухня.
69.4. Греческая кухня.
69.5. Немецкая кухня.
69.6. Французская кухня.
69.7. Молдавская кухня.
69.8. Турецкая кухня.
69.9. Болгарская кухня.
69.10. Латвийская кухня.
69.11. Английская кухня.
69.12. Польская кухня.
Татарская кухня
70. Ближневосточная кухня
Индийская кухня
Африканская кухня
Нанайская кухня

XVI. ХУ(Д)ЕЕМ ВМЕСТЕ (ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА)

XVII. INTERNATIONAL - ПРОЕКТЫ, UNITED – ПРОЕКТЫ, ПЯТНИЧНЫЕ ПОСИДЕЛКИ
71. International-проекты
72. Пятничные посиделки
73. United -проекты

XVIII. КУЛИНАРНЫЕ КОНКУРСЫ
74. Первый кулинарный конкурс ЯПа«Монстры и Шпана кухни» - 2012 год.
75. Кулинарный конкурс между ЯПом и Noname – 2012 год.
76. Второй кулинарный конкурс ЯПа «Кулинар 2013».
77. Третий кулинарный конкурс ЯПа «Шеф-повар 2014».
78. Четвертый кулинарный конкурс ЯПа ……

XIX. ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ и ИНТЕРЕСНО ПОСМОТРЕТЬ
79. Кто чем орудует на кухне
80. Словарь кулинарных терминов и определений
81. Записная книжка (интересные рецепты без пошаговой подачи)

82. Рецепты для мультиварки

83. Кулинарные батлы

84. Праздничные общие темы

Это сообщение отредактировал Caira - 7.09.2017 - 08:03

 

[^]

Administration

[ показать ]

[x]


Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488

 

[^]

Ati

11.03.2015 - 11:06 [ показать ]

69

Статус: Offline


Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 6902

бронь места

Это сообщение отредактировал Ati - 13.04.2017 - 19:58

 

[^]

Mitsv

12.03.2015 - 10:01 [ показать ]

6

Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084


2. Салаты и винегреты

Австрийский салат (с колбасой) Автор: Водомерка
А-ля еврейский (с капустой, яблоками и гранатом) Автор:РаисаЮрьевна
A La Korston Автор: Ossillydar
Ачик чучук или шакароб. Автор: freeXman
Грибной салат Ати Автор: Ovimu
Грудки куриные с яблоками Автор: AleXXX82
Грудки куриные с яблоками - 2 Автор: AleXXX82
Вариация на тему салата "Камди-ча" Автор: Warda
Винегрет Автор: Polytay
Винегрет по-итальянски - летний овощной салат Автор: Апельсиняя
Два салата из кальмаров Автор: Ovimu
Для наших любимых (с говяжьим языком, редькой, сельдереем и яблоком) Автор: Водомерка
Быстрый Гонсалес. Автор: Yan4ello
«Живые витамины» Автор:crazyBelka
Здравствуй, тёща! Автор: Боцманkz
Из авокадо и моцареллы (с шкварками) Автор: leonelo
Из морепродуктов Автор: Акация
Из помидоров с медом и соевым соусом Автор:Апельсиняя
Из пророщенного маша по-корейски Автор:Антонуан
Из сёмги, помидор, яиц, зелени и сыра Автор: TopRabbit
Из стручков чеснока Автор: Boris
Кисло-сладкий салат Автор: Ovimu
Мимоза 80-го лвл Автор: Ovimu
Моргады на Рождественском венке или "Белковый салат" Автор: Grafi77
Новогодний Автор: Ovimu
Новичок Автор: Salavei
Овощной Автор: P1and1ora
Овощной салатик Автор: Дженибек
Оливье (с перепелками, креветками, ланспиком, каперсами и оливками) Автор: Апельсиняя
Оливье по рецепту 1897 года Автор: zorky
Оливье Автор: freeXman
Оливье с говядиной Автор: Yan4ello
По-шопски Автор: Ovimu
Пролетая над гнездом кальмара (салат из кальмаров и огурцов) Автор: osminogka
Рузвельт. Автор: Yan4ello
Сайгон Автор: Yan4ello
Салат с картофельной соломкой Автор: Salavei
Сельдь под шубой по рецепту по рецепту Анатолия Комма Автор: БелокураяЖоз
Селёдка под шубой Автор: ElleIce
Средиземноморский зеленый салат по рецепту Йонатана Рошфельда Автор: saha5
С болгарским перцем и фетой Автор: greencat1111
С кальмаром, яйцом, огурцом, картошкой и горошком Автор: Grafi77
С крабовым мясом, овощами и перепелинными яйцами Автор: EnShTeIn82
С креветками, крабовыми палочками и "красной икрой" Автор: Grafi77
С креветками, помидорами и сладким перцем Автор: Grafi77
С куриным филе. Автор: leonelo
С куриным филе, свёклой, рукколой и кедровыми орешками Автор: Salavei
С курицей, авокадо и апельсином Автор: Акация
С курицей, помидорами, сладким перцем и яйцами Автор: Grafi77
С перчинкой, кукурузой и оливками Автор: annasher1988
С печёной тыквой, рукколой и зеленью Автор: andy2308
С сухариками, помидорами, луком и зеленью Автор: alzikus
С тунцом и овощами Автор: Поварешка
С фунчезой на скорую руку Автор: gamenator
Теплый овощной салат Автор: Боцманkz
Теплый мясной салат Автор: farmazonne
Тёплый салат с куриной печенью и яйцом пашот Автор: zorky
Тёплый салат с куриной печенкой Автор: alasser
Тёплый салат с куриной печенью Автор: Scodero
Теплый салат с печенью и грушами(Весна...уже!). Автор: Nadin171
Тёплый салат с куриной печенью и помидорами Автор: Salavei
Цезарь Автор: grably
Цезарь с креветками. Автор: andy2308
Цезарь с курицей и яйцом пашот Автор: osminogka
schnelle Salat с грибами. Автор: Hetzer

Сырная чашка для салатов Автор: andy2308

Это сообщение отредактировал Caira - 5.07.2017 - 06:33

 

[^]

Mitsv

12.03.2015 - 10:04 [ показать ]

5

Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084


3. Закуски:

3.1. Закуски из мяса, птицы, субпродуктов

Буржуйское заливное (Corned Beef) Автор: Xisler
Веррин с индейкой, моцареллой, помидорами и сырным хлебом Автор: 2ReD
Говяжье-бараний холодец и бараньи языки Автор: grably
Жульен. Автор: Laputa
Жульен с курицей и грибами Автор: Gex81
Закуска из говядины, сыровяленной ветчины и шалфея (Saltimbocca alla romana) Автор: Апельсиняя
Куриная печень с шерри Автор: Ovimu
Мясные рожкИ Автор: Salavei
Лодочки закусочные (со свининой) Автор: Grafi77
Острый бекон Автор: gamenator
Паштет "Заморский" из свиной брюшины и печени Автор: Xisler
Пивные закусончики (крылья. филе,креветки, сыр). Автор: leonelo
Рулет из курицы с сыром и зеленью Автор: MixaZol
Рулеты из говядины с прошутто, моцареллой и шалфеем Автор: Апельсиняя
Сальтисон Автор: Акация
Сальтисон с грибами муэр (вьетнамская кухня) Автор: Ovimu
Смалец по-польски Автор: Caira
Суфле с ветчиной Автор: Водомерка
Хе из курицы Автор: SCORPIONGIRL
Холодец Автор: ПЕНСИОНЕР
Холодец Автор: EvandaClub
Холодец, где много мяса и мало желе Автор: 2литра97го
Холодец с говядиной, свининой и курицей Автор: FrauMarta
Холодец простецкий Автор: SCORPIONGIRL
Холодец на бутерброд Автор: Гаррет
Хрустящие корзинки с сочной начинкой Автор: crazyBelka

Это сообщение отредактировал Caira - 19.06.2017 - 08:19

 

[^]

Mitsv

12.03.2015 - 10:09 [ показать ]

5

Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084


3.3. Закуски из овощей и закуски с сыром

Айвар или зимница из сладкого перца Автор: SolarIce
Баклажаны квашеные Автор: kozza
Баклажанный веер Автор: БелокураяЖоз
Баклажанный крем с йогуртом Автор: Апельсиняя
Баклажановые язычки Автор: tasechka
Быстроперцы Автор: saha5
Веррин из картофеля, цветной капусты и зеленого горошка Автор: 2ReD
Веррин из томатов, огурцов и зелени Автор: 2ReD
Закуска из баклажан Автор: MixaZol
Закуска из баклажан и кальмара Автор: 2ReD
Закуска из запеченного сладкого перца Автор: зой
Закуска из запеченного баклажана, помидора и моцареллы Автор: annasher1988
Закуска из чеснока и укропа (Витаминная бомба) Автор: ТопоГРАВ
Закуска типа «Капрезе» Автор: Mitsv
Закусочные "рафаэлло" Автор: MamaLays
Икра заморская кабачковая Автор: crazyBelka
Икра из баклажанов с яблоками Автор: Ovimu
Икра из печеных овощей Автор: Водомерка
Икра из баклажанов и помидоров Автор: Ovimu
Кабачковая икра Автор: ElleIce
Кабачково-баклажанная икра Автор: Caira
Кабачки в пивном кляре Автор: ТопоГРАВ
Капуста квашеная Автор: Корвалан
Капуста квашеная Автор: ПростоТит
Капуста квашеная с сухариками Автор:FrauMarta
Капуста квашеная с яблоками Автор: RMAx1978
Капустные кексы закусочные Автор:7Aleksey7
Лук запеченный (луковая кувшинка) Автор: Апельсиняя
Маринованные баклажаны Автор: Redd
Маринованные печеные перцы Автор: artist83
Маринованный сыр. Автор: Водомерка
Маринованный болгарский перец. Автор: andy2308
Овощной торт Автор: satsh
Огурец всему огурец Автор: Bаlanco
Огурцы быстрого посола (малосольные) Автор: Декоратор
Огурцы малосольные (закуска под водочку) Автор: Salamon0888
Острый солёный перец Автор: satsh
Острые баклажаны Автор: kont
Острые помидоры в маринаде Автор: Nickandr
Паприка, запеченная с помидорами и беконом Автор: andy2308
Паштет из баклажанов (бонус: йоркширские пудинги) Автор: Настасья13
Помидоры по-сицилийски, фаршированные сухариками Автор: Апельсиняя
Помидоры черри в одёжке Автор: BELLAruso4ka
Рафаелло из сыра и крабовык палок Автор: AiceWein
Рулеты из баклажанов с фаршем Автор: AlTarquinia
Рулетики из баклажан и цукини Автор: andy2308
Соленые каперсы с жареными орхидеями в кляре Автор: Апельсиняя
Сулугуни в лаваше. Автор: Yan4ello
Сырный рулет с ветчиной (Марусин рулет) Автор: andy2308
Сырная улитка Автор: Ovimu
Сырная замазка Автор: kylibinr
Тапенад (закуска ил оливок, анчоусов, базилика, каперсов и пр.) Автор: psivan
Террин из риса и капусты Автор: 2ReD
Террин из сладкого перца с брынзой в цуккини Автор: 2ReD
Фаршированный маринованный перец Автор: Nadin171
Фаршированные помидоры и лимоны Автор: andy2308
Языки баклажанные Автор: ktototam

Это сообщение отредактировал Caira - 7.09.2017 - 08:00

 

[^]

Mitsv

12.03.2015 - 10:14 [ показать ]

5

Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084


4. Соусы, приправы, аджики и прочее

Абхазская аджика Автор: Sumburburbur
Аджика Автор: Boris
Аджика Автор: akcakal
Аджика Автор: ТопоГРАВ
Аджика домашняя овощная Автор: парасенаг
Аджика из перцев Автор: kont
Аджика классическая Автор: Luchs
Аджика (секретно-секретный рецепт соус-помазулька) Автор: BANZAI
Аджика зеленая. Автор: МальвинаКарловна
Аджика с грецкими орехами Автор: Антонуан
Аджика ядреная Автор: gamenator
Горчица "Маньяк"Автор: gentlemaniak
Гуакомоле (мексиканский соус) Автор: Ovimu
Демиглас (красный концентрированный бульон) Автор: Xisler
Домашний сацебели Автор: SterX
Кетчуп косоглазый из слив Автор: Redd
Кетчуп по-итальянски (соус Рубра)Автор: Апельсиняя
Кисло-сладкий соус Автор: 2ReD
Кисло-сладкий соус Автор: Ovimu
Красный соус основной (столовский ГОСТовский рецепт) Автор: 7Aleksey7
Луково-сметанный соус Автор: 7Aleksey7
Майонез домашний Автор: Акация
Масло кафе-де-пари (твёрдый соус к мясу и рыбе) Автор: saha5
Масло оливкое, ароматизированное Автор: 2ReD
Острый соус в стиле Sriracha Автор: Nasti54
Острый соус к мясу Автор: Yan4ello
Острый соус "Огонек" Автор: gamenator
Приправа для корейских салатов. Автор: Boris
Перечное масло Автор: Boris
Песто. Соус на основе базилика Автор: ТопоГРАВ
Песто Автор: КошкаШредингера
Песто из черемши (бонус: пирог-галета с песто и шампиньонами) Автор: Caira
Перечный соус к стейку. Автор: Nadin171
Сацебели домашний Автор: Psychopatic
Сацыки Греко-Кипрская Автор: байкер
Сладкие соусы к утиной грудке Автор: Поварешка
Сладкий соус чили Автор: gamenator
"Соуджика" из острых перцев Автор: gamenator
Соус "Айоли" Автор: КошкаШредингера
Соус "Барбекю" горчично-медовый "Северная Каролина". Автор: Xisler
Соус "Барбекю" к мясу. Автор: andy2308
Соус "Барбекю" простой. Автор: Xisler
Соус "Барбекю" с виски Джек Дениэлс. Автор: Xisler
Соус "Винегрет" Автор: КошкаШредингера
Соус "Джек Дэниелс" к мясу Автор: Eskitogo
Соус для "Шашлыка и барбекю" Автор: Xisler
Соус карри. Автор: Xisler
Соус карри с кока-колой. Автор: Xisler
Соус к морепродуктам. Автор: Salavei
Соус "Минтреро" на основе арбуза и мяты Автор: Eskitogo
Соус "Мороженое" к мясу Автор: Водомерка
Соус "Мороженое" с авокадо и чесноком (к салату из морепродуктов) Автор: Водомерка
Соус на зиму, замена кетчупу Автор: SolarIce
Соус "Russian dressing" или по-нашему "кетчунез" Автор: Xisler
Соус "Табаско" в домашних условиях Автор: Boris
Соус "Таратор". Автор: Xisler
Соус "Терияки" Автор: Boris
Соус "Ткемали" Автор: байкер
Соус "Цацики" Автор: Xisler
Соус "Чимичури" Автор: КошкаШредингера
Соус "Чимичурри" Автор: Ovimu
Томатный соус (почти кетчуп, но вкуснее) Автор: FrauMarta
Томатный соус Kasundi Автор: gamenator
Хренодёр, он же, закуска "Огонёк" Автор: ТопоГРАВ
Хреновина по-сибирски Автор: greencat1111
Четыре соуса к куриным крылышкам Автор: FrauMarta
Янним - корейская добавка в салаты из перца Автор: SolarIce

Это сообщение отредактировал Caira - 2.09.2017 - 06:28

 

[^]

Mitsv

12.03.2015 - 10:20 [ показать ]

6

Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084


8. Заправочные супы с мясом, птицей или субпродуктами

Ароматный-томатный мясной суп с колбасками. Автор: EnShTeIn82
Азиатский лапшовый суп Автор: Ovimu
Витаминный супчик. Автор: Yan4ello
Гороховый суп Автор: Ovimu
Гороховый суп с клецками, фаршированными беконом Автор: FrauMarta
Гороховый суп с копченостями (в казане) Автор: FrauMarta
Гороховый суп с копчёными свиными рёбрами Автор: bulldozerrr
Гороховый суп с рулькой варено-копченой Автор: ПЕНСИОНЕР
Густой грибной суп с чечевицей и фрикадельками. Автор: FrauMarta
Густой мясной суп, похожий на гуляш Автор: FrauMarta
Густой суп из Тоскании "Риболита". Автор: andy2308
Густой суп с бараниной в духовке (бонус: лепёшки с луком). Автор: FrauMarta
Жарено-печеный супиЩЩе в керамическом горшке Автор: Bra2ha
Зелёный сборный супиЩЩе. Автор: Bra2ha
Зелёный суп с крапивой и помидорами Автор: satsh
Зеленый суп с крапивой Автор: Salavei
Зимний супчик (Европейские щи) Автор: Ovimu
Кайнатма шурпа - суп из баранины с овощами Автор: EvandaClub
Капустняк Автор: Ovimu
Капустняк по рецепту мамы Бомжика Автор: FrauMarta
Кавурма.... НО! Всё равно ШУРПА Автор: ПЕНСИОНЕР
Куриный бульон Автор: hulinar
Куриный бульон Автор: Бомжык
Куриный бульон с кнедликами (Еврейский пенициллин) Автор: Ovimu
Куриный суп с домашней лапшой Автор: Акация
Куриный супчик Автор: Дженибек
Куриный супчик с клёцками Автор: Ossillydar
Куриный суп со стручковой фасолью Автор: FrauMarta
Машевый суп с фрикадельками Автор: Антонуан
Мексиканский куриный суп Автор: Ovimu
Мясной суп в казане с баклажанами и чечевицейАвтор: FrauMarta
Немецкий картофельный суп Автор: Luchs
Овощной суп с говяжьими рёбрами Автор: Boris
Овощной суп на домашнем "бульонном кубе" Автор: Курвавроде
Острый фасолевый супиЩЩе. Автор: Bra2ha
Острый суп с курицей, овощами, фасолью и лапшой Автор: gamenator
Острый суп по мотивам Том Ям Автор: Боцманkz
Очень Летний Супчик Автор: Salavei
Паровой нутовый суп с бараниной Автор: Гаррет
Пастуший суп - вариант венгерского гуляша Автор: Поварешка
Перловый суп Автор: Ovimu
Польский суп из требухи "Фляки"Автор: andy2308
Похлебка лагманного типа Автор: gamenator
Про суп гороховый. Тонкости приготовления. Автор: Brue
Простой суп Автор: Бомжык
Разноцветно-яркий, овощной суп Автор: Бомжык
Суп а-ля Мексикано Автор: DimoZZZ
Суп арахисовый по-боливийски, простой рецепт вкусного супа Автор: Rainycomp
Суп воскресный из телятины Автор: EnShTeIn82
Суп-гуляш Автор: DimoZZZ
Суп из баранины (Харчо по-казахстански) Автор: Boris
Суп из баранины домашний (с лапшой и айвой) Автор: val1970val
Суп-лапша домашняя с мясом и овощами Автор: FrauMarta
Суп мясной с машем в казане Автор: FrauMarta
Суп рисовый в горшочке Автор: Акация
Суп с бараниной и нутом (вариант бозбаша) Автор: val1970val
Суп с домашней цесаркой и вермишелью Автор: ПЕНСИОНЕР
Суп с говяжьими рёбрами и свиной грудинкой. (Не борщ и не щи,а просто супИщще) Автор: Bra2ha
Суп с свининой, помидорами и овощами Автор: SCORPIONGIRL
Суп с копченостями (аля Солянка) Автор: Puls
Суп с нутом и чечевицой "Артиллерийский" Автор: Yan4ello
Суп с похмелюги Автор freeXman
Азербайджанская кухня. Пити Автор: freeXman
Суп с домашней лапшой Автор: P1and1ora
Суп с фасолью "Черный глаз" Автор: gamenator
Суп с фрикадельками Автор: Дженибек
Суп с фрикадельками Автор: saha5
Суп с фрикадельками Автор: Luchs
Суп с фрикадельками в казане Автор: FrauMarta
Супчик гороховый с копчеными ребрышками Автор: Бомжык
Суп с подбойкой Автор: Дженибек
Суп томатный с фасолью Автор: Бабетта
Суп из желудков (фляки) Автор: LItNeS
Суп-шурпа на прозрачном бульоне Автор: freeXman
Супчик с чечевицей Автор: gamenator
Сырный суп с курочкой и грибами Автор: FrauMarta
Томатная похлебка с охотничьими колбасками и белой фасолью Автор: Поварешка
Томатной суп Автор: Шизофрения
Томатный суп с солёными огурцами и фрикадельками Автор: РаисаЮрьевна
Томатный суп с хлебом, От лёгкого к более нажористым супам. Автор: satsh
Томатный суп с фрикадельками Автор: ЧэПэ
Фасоле-горохово-чечевичная похлебка Автор: DimoZZZ
Фасолевый суп с чечевицей, на мясных косточках Автор: Ossillydar
Харчо. Автор: Гаррет
Харчо Автор: ПЕНСИОНЕР
Хаш Автор: 2ReD
Хаш Автор: Ovimu
Чечевичный суп Автор: Ovimu
Шурпа Автор: ПЕНСИОНЕР
Шурпа Автор: zvuk
Шурпа (бонус: курица тапака) Автор: qwertzuiop
Шурпа в духовке Автор: val1970val
Шулюм из баранины Автор: Акация
Щавелевый суп и салат с курицей и сельдереем Автор: gl650
Щавелевый суп Автор: 7Aleksey7

Это сообщение отредактировал Caira - 2.09.2017 - 05:53

 

[^]

Mitsv

12.03.2015 - 10:24 [ показать ]

5

Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084


Блюда с мясом в горшочках и Тажине

Баранина с айвой в тажине Автор: freeXman
Баранина со смородиной и помело в горшочке Автор: Lafnurk
Говядина в глиняном горшке, (с овощами) Автор: Mitsv
Говядина в фольге с овощами Автор: FrauMarta
Жаркое в горшочках Автор: FrauMarta
Ирландское рагу Автор: Mitsv
Кролик с фруктами и орехами в тажине Автор: qwertzuiop
Картошка с мясом и грибами в горшочках Автор: ktototam
Марокканский тажин с говядиной Автор: 2ReD
Мясо с овощами и грибами в горшочках Автор: FrauMarta
Мясо и овощи в горшочке Автор: karnaf
Рагу из говядины с тыквой в горшочке Автор: crazyBelka
Подложи свинью в горшок Автор: Паселенизатор
Свинина в горшке с овощами Автор: mex93
Свинина с картошкой в горшочке Автор: vihodnoy
Свинина с грибами и фасолью в горшочках Автор: Котейка
Телятина с подберезовиками в вине в горшочках Автор: FrauMarta

Мясное ассорти

Адовы ленивые крученики (запеканка из свинины, курицы сырой, курицы копченой) Автор: Redd
Пирамидки мясные (говядина, говяжье и куриные сердца, свинина, куриное филе) Автор: Lafnurk
Тринити Автор: Mitsv

13. Блюда из телятины и говядины

АСАДО и соус Чимичури Автор: saha5
Азу по-татарски. Автор: elsauzal
Азу по-домашнему с жареной картошкой. Автор: leonelo
Антрекот (мясо на повседневку) Автор: saha5
Антрекот жареный, с соусом "барбекю" Автор: Boris
Антрекот с соусом "Кафе де Пари" Автор: alzikus
Беф - Строганов... и грибная подливка Автор:ПЕНСИОНЕР
Беф-строганов Автор:satsh
Беф-строганов или говядина по-строгановски Автор: Luchs
Беф-строганов с картофельным пюре Автор: Бомжык
Беф-строганов (вариация с огурцами и шампиньонами) Автор: Mellina
Wallenbergare - телячьи котлетки по-шведски Автор: Поварешка
Говядина в кубе с картофельными шарами Автор: osminogka
Говядина в рассоле Автор: gamenator
Говядина в квасе Автор: leonelo
Говядина в сливках (с картофельным пирогом) Автор: leonelo
Говядина по-Веллингтонски Автор: КошкаШредингера
Говядина по-бургундски Автор: 2ReD
Говядина по-бургундски Автор: Xisler
Говядина с картошкой в казане с томатами Автор: leonelo
Говядина с розмарином с соусом из авокадо и горчицы. Автор: leonelo
Говядина с сыром внутри. Автор: leonelo
Говядина с черным перцем по-китайски Автор: bmove
Говядина в помидорах. Автор: leonelo
Говядина в яблочках, тушеная в белом вине Автор: Моргана
Говядина sous-vide с гарниром из фасоли Автор: gamenator
Говядина с шампиньонами. Автор: leonelo
Говядина с черносливом Автор: MixaZol
Говядина с черносливом Автор: ktototam
Говядина с черносливом в духовке Автор: hieroglyph74
Говядина тушеная в ткемалевом соусе. Автор: leonelo
Говядина тушеная с картофелем и грибами Автор: 2литра97го
Говяжьи ребра, тушеные с яблоками! Автор: EnShTeIn82
Говяжьи ребрышки в маринаде Автор: gamenator
Говяжья вырезка с грибным гратеномАвтор: EnShTeIn82
Гуляш с гречкой Автор: freeXman
Домашнее жаркое с пампушками Автор: Ovimu
Жаркое с говядиной и овощами Автор: Mellina
Запеченная телятина с грибами в беконе с запеченным картофелем Автор: EnShTeIn82
Запеченная телятина с клюквенным соусом Автор: FrauMarta
Карри из говядины с листьями кафира на рисовой лапше Автор: andy2308
"Казахстан" Автор: Mitsv
Косички мясные с запеченным с паприкой картофелем Автор: Миротворец
Мясо в квасе Автор: Mitsv
Мясо в пиве (Гиннес пай) Автор: saha5
Мясо по-японски Автор: freeXman
Мясо по-монгольски в остро-сладком соусе Автор:Caira
Мясо с макаронами. Автор: saha5
Мясо с луком (и снова мясо, но уже по другому) Автор: freeXman
Мясо тушеное Автор: freeXman
Мясо в смородиновом маринаде. Почти ростбиф. Автор: Puls
Мясо с овощами (типа стейк). Автор: Boris
Мясо & ОвоЩЩи. Су-вид. Автор: Bra2ha
Мясной шар из говядины и свинины. Автор: leonelo
Ореховая говядина с апельсинами Автор: belator
Оссобуко Автор: saha5
Оссобуко по-итальянски Автор: freeXman
Оссобуко с ризотто по-итальянски Автор: Xisler
Острая пряная говядина с гарниром Автор: EnShTeIn82
Острая, пряная, запеченная телятина. Автор: EnShTeIn82
Пастрома "Нью-Йорк стайл" Автор: Xisler
Поджарка из говяжьей грудинки Автор: 2литра97го
Пряжим мясо Автор: freeXman
Рагу из телятины Автор: bravitali
Ростбиф, соус и гарнир (Красота из духовки). Автор: Bra2ha
Рёбра говяжьи, с овощами, в казане Автор: FrauMarta
Ростбиф Автор: elsauzal
Рулады - рулетики из говядины Автор: andy2308
Рулет из говядины с грибами Автор: FrauMarta
Рулеты из говядины Автор: elsauzal
Рулетики из телятины Автор: FrauMarta
Спагетти с белыми грибами, телятиной и овощами Автор: FrauMarta
Тавакбурма или Сарбурма Автор: freeXman
Телятинка охлажденная с грушкой да в духовочке Автор: EnShTeIn82
Телятина в духовке, острая Автор: FrauMarta
Телятина печеная, чесночная и соус. Автор: kadiko
Телятина, тушеная с овощами Автор: BANZAI
Телятина тушеная в белом вине с овощами Автор: FrauMarta
Телячьи рёбра в духовке. Автор: elsauzal
Тушенка говяжья (ГОСТ 5284-84) Автор: 7Aleksey7
Тушенка говяжья в скороварке Автор: janibush
Фальш филе в духовке под сладким соусом из фенхеля Автор: saha5
Филе миньон на подложке из цукини Автор: saha5
Холодец из телятинки Автор: ТопоГРАВ
Шашлык из рулетиков Автор: Апельсиняя
Шницель по-домашнему Автор: Ovimu

Стейки

Мануал: Как состарить мясо для стейков в домашних условиях. Автор: saha5
Выдержка стейков в домашних условиях (с помощью пакетов для созревания) Автор: Xisler

В погоне за стейком Автор: БЕРКУТ86
Irish Beef Club Steak - ирландский клубный стейк Автор: freeXman
Ирландский клубный стейк Автор: Xisler
Портерхаус стейк (МАНУАЛ ПО СТЕЙКАМ) Автор: saha5
Прайм риб антрекот Автор: saha5
Pepper-стейк "по-абхазски" Автор: Boris
Рибай с двумя соусами (перечный и грибной) Автор: AiceWein
Рибай стейк Автор: Monkcku
Рибай стейк Автор: val1970val
Рибай стейк с овощами Автор: leonelo
Скирт-стейк Автор: 4Lolz
Стейк из говяжей вырезки Автор: TsuaraV
Стейки из ростбифа Автор: Ovimu
Стейк говяжий Автор: elsauzal
Стейк из мраморной говядины с зеленым пюре Автор: Mitsv
Стейк в домашних условиях Автор: freeXman
Стейк на чугунном плато Автор: freeXman
Стейк-баттерфляй с овощным "соусом" Автор: EnShTeIn82
Стейк по-Дженибековски Автор: Дженибек
Стейк из говяжьей шеи бычка "Black Angus" Автор: pchola
Стейк по-колумбийски с баклажанами (в ткани) Автор: greencat1111
Стейк с ароматным маслом и картошкой Автор: M4x
Тибон Казахстанский, выдержаный со сливочно-грибным соусом. (и снова мясо) Автор: Boris
Фланк стейк Автор: NaturlicH

Это сообщение отредактировал Caira - 2.09.2017 - 05:49

 

[^]

Mitsv

12.03.2015 - 10:26 [ показать ]

5

Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084


14. Блюда из свинины

Баварский "Мясной хлеб" Автор: Xisler
Бекон-бомба (bacon bomb). Автор: Xisler
Битки из свинины по-украински Автор: Ovimu
Бочонок с кедровыми орехами Автор: val1970val
Бужанина по-украински Автор: Ovimu
Буженина Автор: Polytay
Буженина Автор: Mitsv
Буженина Автор: Водомерка
Буженина на американский лад (Buckboard Bacon) Автор: Xisler
Буженина по-скифски. Автор: kadiko
Вырезка свиная со спаржей Автор: BANZAI
Готовим свиные рёбра Автор: Mitsv
Грудинка в сидре Автор: Naheda
Грудинка по средневековой технологии Автор: байкер
Грудинка прессованная, в ветчиннице Автор: bmlok
Двойное свинство с сырной капустой по рецепту Керолин Кетчам Автор: grably
Жарим мясо на раз, два, три Автор: freeXman
Жаркое из свиной шеи в винном соусе Автор: andy2308
Завтрак туриста - тушенка из свиной рульки Автор: Xisler
Кабачки в Беконе. Автор: leonelo
Карбонад, выдержанный в рассоле и запечённый в духовке Автор: Боцманkz
Карбонад, запеченный с луком и сладким перцем Автор: Andygoo
Карбонад свиной, жареный с шампиньонами и картошкой Автор: Boris
Корейка на косточке, и ничего лишнего Автор: rrr123
Корейка свиная в таджине Автор: 2ReD
Котлета "Янтарь" на стол Автор: Водомерка
Котлета "Медвежья лапа" Автор: AleXXX82
Ленивое мясо Автор: MixaZol
Ленивый кусок свиньи (в рукаве) Автор: gamenator
Лодочки закусочные (со свининой) Автор: Grafi77
Маринованная свинина с картошкой, грушей и сельдереем Автор: andy2308
Медальоны жареные с стручковой фасолью в беконе Автор: Xisler
Мясо по-мужски "M&M" Автор: missjackson
Мясные мешочки. Автор: leonelo
Мясные праздничные рулеты Автор: Декоратор
Мясо запеченное в пакете Автор: ЧэПэ
Мясные слойки под пивным соусом Автор: Ovimu
Мясо на сковородке гриль Автор: Legioner87
Мясо по-скифски Автор: байкер
Мясо по-бразильски с запечённым картофелем Автор: andy2308
МЯСО под грибным «паштетом»
Автор: Mitsv
Мясо на шпажках, запеченное в духовке Автор: Boris
Мясо с гранатом Автор: КошкаШредингера
Мясо с картошкой (для тех, кто не умеет готовить) Автор: SCORPIONGIRL
Мясо с картофельными клецками и белыми грибами Автор: FrauMarta
Мясо с овощами в электрошашлычнице. Автор: leonelo
Мясо в хлебном горшочке. Автор: leonelo
Острая свинина в соусе терияки с овощами и гречневой лапшой Автор:Fotoded
Поркетта (Свиная вырезка в свиной грудинке) Автор: LONDON
Пряная вырезка. Автор: P1and1ora
Пряная свинина с сумахом Автор: SCORPIONGIRL
Пряное мясо во фруктовом соусе с кус-кусом Автор: ТопоГРАВ
Ребра порося Автор: EnShTeIn82
Рёбра, запеченные с овощами Автор: grably
Ребрышки ВВQ с кукурузой Автор: freeXman
Рёбрышки и крылышки в духовке (и капуста с ананасами) Автор: Водомерка
Рёбрышки копчёные, тушеные с капустой Автор: Scodero
Ребрышки к пиву Автор: Mitsv
Рёбрышки с фасолью и овощами в горшочке Автор: Grafi77
Рёбрышки с соусом из кока-колы Автор: SCORPIONGIRL
Рёбрышки на овощной подушке в духовке Автор: Grafi77
Рёбрышки тушеные с нутом Автор: Grafi77
Ребрышки тушеные с капустой и черносливом Автор: FrauMarta
Рулет из брюшины, свиной Автор: ktototam
Рулет из свинины с сыром и грибами Автор: LexYar
Рулет из свиной корейки с кальмарами, чили и имбирем Автор: DrSmartex
Рулет из свиной пашины Автор: Redd
Рулет из свиного брюшка Автор: VIAN
Рулет со свекольной ботвой (БОТВА... свекольная. И кое что ещё...) Автор: ПЕНСИОНЕР
Рулетики из свиных отбивных, фаршированные говядиной Автор: Andygoo
Рулеты из свинины с картофельной начинкой. Автор: leonelo
Рулет "Шпинат в мясе" Автор: AleXXX82
Рулеты с творогом Автор: Инотиццо
Рулеты с папоротником и грибами Автор: Salavei
Рулетики с салочесночной начинкой Автор: Mitsv
Рулетики из свиной корейки (грибы, сыр, бекон) Автор: Mitsv
Рулеты с черносливом в красном вине Автор: LitNeS
Свиная косичка с беконом Автор: alasser
Свиная вырезка терияки с апельсиново-имбирными овощами Автор: Поварешка
Свинина ESPRESSO (разрыв рецепторов и шоблонов) Автор: 2ReD
Свинина в баклажане и беконе. Автор: Bra2ha
Свинина в горячем маринаде Автор: Mitsv
Свинина в песто из петрушки Автор: Caira
Свинина в сливках с редькой и яблоком Автор: Ejevichka
Свинина в соевом соусе с овощами и кунжутом. Автор: leonelo
Свинина в тёртикак или мясо в картофельной панировке Автор: leonelo
Свинина. Жарим по-быстрому. Автор: freeXman
Свинина запеченная с сыром и баклажанами Автор: leonelo
Свинина карри на листьях салата Автор: EnShTeIn82
Свинина "Праздничная" Автор: zorky
Свинина по имени "Фламинго" Автор: Боцманkz
Свинина по-Баварски Автор: bravitali
Свинина под молочным соусом с чесноком Автор: Laputa
Свининка с картохой Автор: Muhller
Свинина с картошкой в электрошашлычнице. Автор: leonelo
Свинина (с помидорами и сыром) с картошкой (с яйцом и сыром) Автор: БелокураяЖоз
Свинина с картошкой в рукаве Автор: kylibinr
Свинина с клюквой и картошкой Автор: TopRabbit
Свинина "с коньяком". Автор: leonelo
Свинина с огурцами и грибами под шапкой из фарша Автор: skin1978
Свинина с овощами "Толстый кошелек" Автор: БелокураяЖоз
Свинина с овощами в азиатском стиле Автор: Salavei
Свинина с папоротником Осмунда Автор: Salavei
Свинина с помидорами и базиликом Автор: SCORPIONGIRL
Свинина с рисовой лапшой, кунжутом и соусом терияке Автор: ТопоГРАВ
Свинина с творогом и сладким перцем ( картошка с беконом) Автор: БелокураяЖоз
Свинина тушеная в яблочном соке Автор: Yan4ello
Свинина с черносливом с хрустящей корочкой Автор: Ovimu
Свинина с яблоком. Автор: leonelo
Свиная грудинка, фаршированная лисичками Автор: andy2308
Свиная корейка Автор: 2ReD
Свиная шейка с овощами и картофельным гарниром Автор: Ejevichka
Свиная шея,запеченная с молодым картофелем Автор: Декоратор
Свиное филе в кофейной шубке с супом-пюре из тыквы Автор: greencat1111
Свиные ребрышки в томатном соусе с базиликом. Автор: Yan4ello
Свиные рёбрышки с рисом. Автор: leonelo
Свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе. Автор: andy2308
Свиные рёбрышки "Барбекю". Автор: andy2308
Свиные ребра в апельсине. Автор: leonelo
Свиные ребра в винно-медово-соевом маринаде Автор: FrauMarta
Свиные рулетики с творожно-брусничной начинкой Автор: Lafnurk
Свиные отбивные и салат с копченой куриной грудкой. Автор: leonelo
Свиные стейки с чесноком и розмарином Автор: FrauMarta
Свиной котлет, фаршированный шпинатом и брынзой Автор: andy2308
Свиной рулет Автор: Паселенизатор
Свинина Хуншао Автор: Danich74
Стейк из свинины Автор: Boris
Стейк свиной на пергаменте Автор: BANZAI
Стейк из свинины в духовке Автор: Korund
Сувид из свиной вырезки своими руками Автор: gamenator
Тушеная свиная грудинка по-китайски Автор: xxdiemerxx
Тушеная картошка, с мясом и грибами Автор: ktototam
Фаршированное свиное филе. Автор: Xisler
Филе свинины RosaRosa Автор: Апельсиняя
"Хрюшка в фольгушке" Автор: WhiteUnicorn
Шашлык в домашних условиях (в электрошашлычнице) Автор: freeXman
Шея под картофельной шубой (бонусом грибной соус и хлеб). Автор: kadiko
Шницель с картофельным салатом Автор: lihodel
Шницель "Нельсон" с баклажанами гриль. Автор: denandre
Штучки из свинины с кунжутом. Автор: leonelo
Кордон блю из свинины Автор: Ovimu

14.1. Рульки

Общая тема по рулькам (26 рецептов)
Завиванец из свиной рульки Автор: Ovimu
Кыржимяки медовые из свинячьей рулии Автор: gamenator
Рулет из рульки Автор: LItNeS
Рулет из рульки Автор: Grafi77
Рулька в пиве Автор: SilentGhost
Рулька в хорошем пиве с тушеной капустой и картофельным пюре. Автор: Гаррет
Рулька запеченная Автор: KA6AH
Рулька с ананасовой капустой. Автор: andy2308
Рулька фаршированная печеная с овощами Автор: байкер
Сальтисон из рулек Автор: Акация
Свиная РУЛЬКА Автор: EnShTeIn82
Свиная рулька в пиве (но не целиком) с овощами Автор: FrauMarta
Свиная рулька по-пацански Автор: GarrisonKAz

Это сообщение отредактировал Caira - 2.09.2017 - 06:46

 

[^]

Mitsv

12.03.2015 - 10:26 [ показать ]

5

Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084


15. Блюда из баранины и ягнятины

Баранина с бруснично-черничным соусом Автор: Lafnurk
Баранина в собственном соку Автор: MixaZol
Баранина в своём соку по-колхозному. Автор: freeXman
Баранина в шафрановом йогурте по-ирански с каштанами и брюссельской капустой Автор: greencat1111
Баранина запеченная Автор: crazyBelka
Баранина по-гречески или "Grek-baran" Автор: grably
Баранина, тушеная в казане Автор: Акация
Баранина, тушеная с артишоками Автор: Апельсиняя
Баранина в овощном рагу Автор: BANZAI
Баранина с жареной айвой Автор: ПЕНСИОНЕР
Баранина, маринованная в гранате (с овощами) Автор: leonelo
Баранина, почти ЗОЖ (тушёная с вином) Автор:Nickandr
Баранина с картошкой. Автор: leonelo
Баранина с картошкой в казане Автор: TatarinRinat
Баранина с наршарабом Автор: байкер
Баранина с несезонной айвой Автор: FrauMarta
Баранина с нутом и овощами в казане Автор: FrauMarta
Баранина с овощами Автор: Nikostasi
Баранина с овощами в казане. Автор: leonelo
Баранина с овощами в казане Автор: Nickandr
Баранина с овощами и картошкой Автор: 2ReD
Баранина томлёная в духовке Автор: Salavei
Баранина тушеная с галушками Автор: tarkey
Баранина тушеная в белом вине Автор: FrauMarta
Бараньи голени под соляным панцирем Автор: Ovimu
Бараньи котлеты по рецепту Поля Бокюза Автор: andy2308
Баранья грудинка (два варианта). Автор: elsauzal
Баранья корейка Автор: saha5
Баранья корейка с тыквой и нутом в таджине Автор: greencat1111
Баранья лопатка в духовке. Автор: elsauzal
Баранья лопатка в духовке (в сметанно-кефирном маринаде). Автор: gamenator
Баранья лопатка на пару с итальянским акцентом Автор: Гаррет
Баранья нога в духовке. Автор: elsauzal
Баранья нога с картофелем фондан Автор: 2ReD
Баранья нога, запеченная с овощами Автор: LenaLada
Баранья ножка, запеченная (с калькуляцией) Автор: Taurus70
Бараньи рёбрышки с овощами. Автор: leonelo
Бараньи рёбрышки с луково-помидорном маринаде Автор: Boris
Бараньи рёбрышки с юной картошкой Автор: Байкер
Бараньи рёбрышки под яблоками Автор: Boris
Бараньи рёбрышки под луковой подушкой Автор: Konduktor
Барашек томлёный в специях (очень остро). Автор: Caira
Барашек фрикасе Автор: Dioniki
Барашек с картофелем в духовке Автор: Dioniki
Голяшки Бараньи Автор: EnShTeIn82
Голени бараньи с соусом из белого вина и трав Автор: Ovimu
Гушт-нут (баранина с нутом и помидорами) Автор: gamenator
Запеченая баранья индейка Автор: DrSmartex
Запеканка "Баран-баклажан" Автор: Caira
Кабырга Автор: saha5
Казан-кавап Автор: Boris
Каре ягнёнка. Автор: КГБшник
Каре ягнёнка (в меру острое). Автор: leonelo
Каре ягнёнка в панировке из пряностей с мятным пюре Автор: ZaraZaЯ
Каре ягненка в малиновом маринаде Автор: Sh1nsan
Корейка под сыром "Горгонзола" Автор: Ossillydar
Мини "Кюр" или баранина в желудке Автор: 2ReD
Молчание ягнят Автор: Bаlanco
Мясо барашка на шпажке (в соусе из киви) Автор: Boris
Нога ягнёнка с бататом и фасолью Автор: andy2308
Ножки ягнёнка с зеленой фасолью и картошкой Автор: andy2308
Овощи с бараньими ребрышками тушёные Автор: байкер
Овен в чулках Автор: Елениум
Острые бараньи рёбра Автор: EnShTeIn82
Подливка из баранины с овощами Автор: 7Aleksey7
Разделка бараньего отруба (Мясо без костей не бывает, а баранина-особенно). Автор:freeXman
Седло барашка и картофель "Айдахо". Автор: Yan4ello
Стейк из баранины Автор: BANZAI
Томленый барашек Автор: Dioniki
Тушеные бараньи рёбра. Автор: Boris
Тушеные бараньи рёбрышки. Автор: elsauzal
Баранина с черносливом Автор: ПЕНСИОНЕР

Это сообщение отредактировал Caira - 7.09.2017 - 07:44

 

[^]

Mitsv

12.03.2015 - 10:28 [ показать ]

5

Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084


17. Блюда из оленины, лосятины, медвежатины, кабана, зайца, кенгуру и прочее.

Гуляш из оленей по-якутски Автор: Xisler
Жаркое "Таёжное" Автор: Salavei
Жаркое из филе кенгуру. Автор: elsauzal
Жаркое из филе кабана Автор: elsauzal
Жаркое из филе оленя Автор: elsauzal
Жаркое из оленины Автор: mechanics
Заливное из косулячих языков Автор: Masol45
Запеченная кабанятина Автор: FrauMarta
Кабанятина в клюквенно-можжевеловом маринаде (Реальные кабаны) Автор: Yan4ello
Касуля ды крамбамбуля Автор: Yan4ello
Косуля тушеная с вином и клюквенным вареньем Автор: bravitali
Котлетосы из лося Автор: Salavei
Котлеты из лося (Котлетный креатив) Автор: AiceWein
Котлеты из лосятины с овощами и брусникой Автор: КАТАВА
Котлеты из лосятины, тушеные в овощном соусе Автор: FrauMarta
Лосятина с булгуром (плов) Автор: TsuaraV
Мясо кабана с киви "Кабанья нежность" Автор:Апельсиняя
Мясо кабана с томатным соусом и луком Автор: Voland80
Оленина в горшочке. Автор: kadiko
Оленина по-якутски с черносливом Автор: mechanics
Оленина с соусом из опят и гарниром из булгура,
лисичек и калёных кедровых орешков по рецепту Ирины Волковой
Автор: Caira
Оленье сердце по-якутски с черной смородиной Автор: mechanics
Оленьи "кармашки" Автор: mechanics
Охотничьи гёдза с зайцем - Борманчи (тема посвящана Вите Борману) Автор: Ovimu
Стейки из Оленины. Автор: kadiko
Филе кабана с фуа-гра на луке с двумя соусами Автор: Апельсиняя
Шурпа из дикой козы Автор: Grafi77

Это сообщение отредактировал Caira - 5.07.2017 - 06:02

 

[^]

Mitsv

12.03.2015 - 10:39 [ показать ]

5

Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084


19. Копченое, вяленое, сушеное, соленое мясо (САЛО)

Бастурма Автор: Masol45
Балык из свиной корейки Автор: Redd
Бекон варено-копченый Автор: ПЕНСИОНЕР
Бекон варено-копченый Автор: EvandaClub
Брезаола автор: Xisler
Вяленая корейка Автор: Xisler
Вяленое мясо за 6 часов (Beef Jerky) Автор: Xisler
Вяленое мясо (отличный закусон к пиву). Автор: Mikenzy
Грудинка горячего копчения Автор: zorky
Гуанчиале - вяленая свиная щековина Автор: EvandaClub
Коптильня "Олд Скул" своими руками
Автор: байкер
Копченые свиные ребрышки барбекю. Автор: fragdiller
Лытка говяжья варено-копченая Автор: gamenator
Мясо, вяленое в золе (свиная вырезка) Автор: Xisler
Pancetta arrotolata - рулет из свиной грудинки Автор: Xisler
Pastrami ala Mole - солено-печёная говядина Автор: belator
Полендвица italiano, с белой плесенью Автор: Xisler
Сало копченое, в специях и без Автор: Scang
Суджук Автор: Voland80
Сыровяленая свиная шейка с белой плесенью (Coppa Nostrana) Автор: Xisler
Сыровяленая свинина в условиях квартиры (для начинающих) Автор: 7Aleksey7
Сыровяленая баранья нога Автор: EvandaClub
Сыровяленая телятина в оболочке Автор: EvandaClub
Сыровяленый свиной окорок Автор: DonLudoed
Шейка свиная вяленая в домашних условиях Автор: filrussia
Холодное копчение: карбонад варёно-копчёный (бонус: копчёная скумбрия) Автор: shaloven

19.1. САЛО


Сало в ветчиннице Автор: Водомерка
Засол сала Автор: Boris
Засолка сала с мясными прожилками Автор: Boris
Засолка сала с мясной прослойкой Автор: Сладенькая
Молотое сало Автор: БоРмАn
Сало в луковой шелухе Автор: газелист
Сало солёное в рассоле Автор: БоРмАn
Сало солёное с водкой и лимоном Автор: Kuchum
Сало с чесноком Автор: Корвалан

Это сообщение отредактировал Caira - 7.09.2017 - 07:58

 

[^]

Mitsv

12.03.2015 - 10:41 [ показать ]

5

Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084


20. Блюда из курицы

20.1. Блюда из курицы в глиняных (керамических) горшочках и таджине (тажине)

ГОРШОЧКИ

Куриная грудка "Дружба народов" в сковороде кеци Автор: Redd
Курочка в горшочке с горохом Автор: hieroglyph74
Курица с нутом в горшочке Автор: Grafi77

ТАДЖИН

Дважды красный рис с курицей Автор: 2ReD
Курица в таджине Автор: freeXman
Курица в таджине Автор: 2ReD
Курица с цитрусами (Эксперимент с гранитным камушком) Автор: 2ReD
Курица с солеными лимонами и т.д. Автор: 2ReD
Таджин из Курицы Автор: 2ReD

20.2. Блюда из курицы:

БЁДРА

Бёдра в вине ("Петух в вине") Автор: Ovimu
Жаркое - курица-овощи-сметана-помидоры Автор: Водомерка
Курица в собственном соку Автор: leonelo
Курица под луковой подушкой Автор: Puls
Куриные бёдра (филе) с картошкой в айсберге. Автор: leonelo
Куриные бёдра тушеные с овощами в сливках. Автор: leonelo
Куриные бёдра с мёдом Автор: LenaLada
Куриные бёдрышки в собственном соку. Автор: ati
Куриные бёдрышки в фольге, с сыром и помидорами. Автор: Nadin171

ГОЛЕНИ

Голени в виноградных листьях Автор: Muhller
Голени в мандариновом маринаде с различными гарнирами Автор: greencat1111
Голень в перце. Автор: leonelo
Голени в рукаве в йогуртовом маринаде Автор: bmove
Голень в сметане в казане Автор: freeXman
Голени в маринаде, запеченные с каперсами, оливками и огурцами Автор: Salavei
Голяшки куриные (еда на ночь глядя). Автор: Boris
Курица по-азиатски Автор: Mitsv
Острые куриные голени в панировке с морковным соусом Автор: Salavei

ГРУДКА

Грудки в имбирно-лаймовом маринаде Автор: GoodwinXX
Куриная грудка в омлете и в сыре Автор: ktototam
Куриные грудки методом sous-vide с острым соусом Автор: gamenator
Куриная грудка в соусе с кока-колой Автор: SCORPIONGIRL
Куриная грудка с апельсинами и бататом Автор: РаисаЮрьевна
Куриная грудка с грибами и луком пореем. Автор: leonelo
Куриная грудка с картошкой тушеные. Автор: leonelo
Куриная грудка с соусом из перцаАвтор: leonelo
Куриная грудка с сыром и беконом. (Грудь куриная 5го размера) Автор: BELLAruso4ka
Куриная грудка с цуккини, шерри-томатами и розмариновым картофелем. Автор: andy2308
Куриная грудка с черносливом и курагой Автор: РаисаЮрьевна
Куриная грудка с грибами и арахисом Автор: LItNeS
Куриные грудки по-китайски. Вок Автор: GoodwinXX
Куриные котлетки с сыром Автор: FrauMarta
Курица и 5 стихий Автор: Апельсиняя
Мажорная грудка Автор: Апельсиняя
Острая картошка с курицей в горчичном маринаде Автор: FrauMarta
Палочки куриные "волшебные" с соусом и запивоном. Автор: BELLAruso4ka
Сочная куриная грудка двумя способами. Автор: freeXman

КРЫЛЫШКИ

Куриные крылья в медово-горчичной глазури Автор: ZaraZaЯ
Куриные крылья медово-горчичные и по мотивам Баффало Автор: FrauMarta
Куриные крылья в фритюре с томатно-коньячным соусом Автор: StasonKirov
Куриные крылья с молодой картошкой в казане с томатным соусом Автор: FrauMarta
Куриные "плечики" в духовке. Автор: elsauzal
Крылышки куриные в остро-кисло-сладком соусе Автор: Boris
Крылышки куриные в остром томатном соусе с запеченным картофелем Автор: Боцманkz
Крылышки куриные в панировке и жареная в сухарях цветная капуста Автор: Yan4ello
Крылья с азиатским налетом Автор: LItNeS
Соси-грызи, кусай-запивай. Автор: Mitsv

КУРИНОЕ ФИЛЕ

Запеканка с курицей и ещё много чем Автор: Grafi77
Котлеты, почти по-киевски Автор: FrauMarta
Куриная отбивная, в панировке Автор: ktototam
Куриные отбивные в картофельном кляре Автор: FrauMarta
Куриные рулетики с сыром в пивном кляре Автор: FrauMarta
Куриное филе, трехслойное. Автор: leonelo
Куриное филе в азиатском стиле Автор: Salavei
Куриное филе в бочонках из слоеного теста Автор: ZaraZaЯ
Куриное филе в кефире и баклажаны с грибами. Автор: leonelo
Куриное филе в кисло-сладком соусе Автор: Calmaro
Куриное филе в кокосовой панировке (Синяя птица). Автор: BELLAruso4ka
Куриное филе в кунжуте с ореховым соусом Автор: TopRabbit
Куриное филе в ореховой панировке (с сливовым соусом) Автор: FrauMarta
Куриное филе в сметане с траханым картофелем Автор: БелокураяЖоз
Куриное филе с ананасами. Автор: leonelo
Куриное филе с ананасом (имбирь, соевый соус, орешки) Автор: ati
Куриное филе с бамией и ананасом Автор: РаисаЮрьевна
Куриное филе с картошкой Автор: Mitsv
Куриное филе с курагой и мандаринами Автор: hieroglyph74
Куриное филе с мандариновым вкусом. Автор: ZaraZaЯ
Куриное филе с овощами Автор: BANZAI
Куриное филе с хурмой и шампиньонами в сливочном соусе Автор: Puls
Куриное филе фаршированное орехами Автор: Ati
Куриное филе на пару Автор: Ovimu
Куриное филе в остром цитрусовом соусе Автор: Lexym
Курица под сырной подушкой Автор: Mitsv
Мужская котлета Автор: Mitsv
Нежная курочка Автор: Laputa
Пастрома куриная простейшая Автор: SCORPIONGIRL
Рагу из филе грудки, овощей и солёных огурцов Автор: AiceWein
Филе, приготовленное при низкой температуре Автор: rrr123
Шашлычки из куриного филе и сердечек. Автор: leonelo
Шашлычки в прованских травах Автор: КАТАВА

КУРИЦА

Курица в гнезде (в тесте). Автор: FrauMarta
Курица в винном соусе запеченная в духовке, с фасолью. Автор: leonelo
Курица в кисло-сладком соусе. Автор: alasser
Курица в кокосовом молоке Автор: Grafi77
Курица в огороде Автор: Polytay
Курица в трёх вариантах. Автор: andy2308
Куриные детальки в горчичной заливке Автор: EnShTeIn82
Курица жареная (почти цапленок тапака) Автор: FrauMarta
Курица жареная по- деревенски Автор: ПЕНСИОНЕР
Курица запеченная в рукаве и три салата Автор: NfnmzyfL200574
Курица запеченная в рукаве (с картошкой и луком) Автор: sam12
Курица на бутылке. Автор: leonelo
Курица на бутылке Автор: sam12
Курица на стойке Автор: TsuaraV
Курица по-перуански Автор: gamenator
Курица по-сицилийски с пимидорами, оливками и каперсами Автор: Апельсиняя
Курица под солью Автор: Ovimu
Курица с кленовым сиропом и стручковой фасолью Автор: greencat1111
Курица с начинкой Автор: Roscha99
Курица с овощами. Автор: Boris
Курица с 40 зубчиками чеснока. Автор: ati
Курица с 40 зубчиками чеснока Автор: Mitsv
Курица с яблоками в духовке Автор: FrauMarta
Курица тушёная в пиве с овощами в казане Автор: FrauMarta
Курочка 'Эль-Греко'... по гречески Автор: DimoZZZ
Ленивая курица, тушеная с овощами. Автор: Апельсиняя
Майонез из курицы. Автор: Nadin171
Пряная курица, фаршированная булгуром и белыми грибами Автор: КАТАВА
Сладкая курочка Автор: kadiko
Сочная цыпочка Автор: rrr123
ЦЕСАРКА … по принципу дымлямы Автор: ПЕНСИОНЕР

ОКОРОЧКА

Кубинская цыпа (окорочка в томате с хлебными шариками) Автор: 2ReD
Куриные окорочка в капусте. Автор: Boris
Куриные окорочка "Котопуло клефтико". Автор: ZaraZaЯ
Курица "Пикассо" (филе с цветным сладким перцем, луком и чесноком) Автор: hieroglyph74
Окорочка в беконе по-каджунски Автор: Xisler

РУЛЕТЫ

Куриный рулет методом sous-vide Автор: gamenator
Куриные рулетики, в беконе Автор: ktototam
Куриный рулетик с соусом "песто" и пикантными помидорками Автор: Апельсиняя
Рулет в скафандре Автор: Salavei
Рулетики в баклажановом пиджаке Автор: andy2308
Рулетики в беконе с черносливом и грецкими орехами Автор: КрошкаЕнот
Рулет куриный в омлете. Автор: ZaraZaЯ
Рулеты куриные, диетические. Автор:ZaraZaЯ
Рулеты куриные с грибами и рисом Автор: Grafi77
Рулеты куриные с баклажаном и творогом. Автор: leonelo
Рулет с картофельно-грибной начинкой Автор: zorky
Рулеты с картошкой и сыром, с грибным соусом Автор: FrauMarta
Рулет с помидорами и сыром Автор: BELLAruso4ka
Рулет с сухофруктами Автор: ТопоГРАВ
Рулеты с черносливом Автор: РаисаЮрьевна
Руляда (рулет) из курицы с яичными блинами, морковью и зеленым горошком Автор: Grafi77

ФАРШИРОВАНИЕ

Грудки куриные, фаршированные персиком, сыром, сметаной и чесноком Автор: БелокураяЖоз
Куриные грудки с моцареллой, помидорами и базиликом Автор: Richmond020
Курица набитая. Автор: байкер
Курица фаршированная овощами Автор: alasser
Курочка фаршированная гречкой Автор: КошкаШредингера
Фаршированная "грудинка" Автор: КогшкаШредингера

ФРИКАСЕ

Фрикасе. Автор: andy2308
Фрикасе оригинальное, куриное, кисло-сладкое. Автор: Boris
Фрикасе курино-грибное. Автор: Boris

ЦЫПЛЕНОК

Ванильный цыплёнок Автор: Ovimu
Иерусалимский цыплёнок в мандаринах с фенхелем Автор: Ovimu
Фаршированные цыплята по-испански со шпинатными крокетами Автор: greencat1111
Цыплята духовые по-московски от 1909 года Автор: Danich74
Цыплята запеченные в сметане Автор: FrauMarta
Цыплёнок Кола Автор: Ovimu
Цыпленок в аэрогриле Автор: MixaZol
Цыплята в духовке (типа тапака). Автор: elsauzal
Цыплята с картофелем и соусом из черной смородины Автор: Sh1nsan
Цыпленок на соли Автор: BigEdd
Цыплёнок пьяный Автор: Ovimu
Цыпленок под рислингом Автор: Ovimu
Цыпленок с грибным соусом и легким салатом. Автор: phuntonik
Цыпленок с картофелем а-ля Шато Автор: gamenator
Цыпленок тапака. Автор: leonelo
Цыпленок Тапака с чесночным соусом и гарниром Автор: alasser
Цыпленок "Качиаторе" Автор: ati
Цыплята хрустящие Автор: alzikus
Цыпленок-чкмерули. Автор: MrsHelga
Цыпленок-чкмерули. Автор: Ovimu

Это сообщение отредактировал Caira - 2.09.2017 - 04:21

 

[^]

искать по имени

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 165246
0 Пользователей:

 

Главная страница форума Поиск Помощь Лента   - Картинки   - Видео   - События   - Авто/Мото   - Зверье   - Двигатель Торговли   - Фотопутешествия   - Тексты   - Фотожаба   - Креативы   - ЯП-издат   - Флэш   - Поэзия   - Весёлая рифма   - Золото   - Коллекция   - ЯП-Обзор   - Строительство Общение   - Беседы   - ЭВМ   - Барахолка   - Про Это   - Цех ЯП-творчества   - Кинематограф   - Крутятся Диски   - Игры   - Кулинария   - Спорт   - Поздравления Хаос   - Инкубатор   - Работа сайта   - Склад баянов   - Утиль  



Активные темы

Обзор активных тем »






 


Закрыть ... [X]

Кантри стиль в интерьере: кухня, гостиная, спальня и ванная Стихи про длительные отношения

Своими руками корзинки из трав Своими руками корзинки из трав Своими руками корзинки из трав Своими руками корзинки из трав Своими руками корзинки из трав Своими руками корзинки из трав